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 ピーマンの見分け方・選び方 へたが新しく変色していないものがよい 一律に濃い緑色にしている ツヤや張りがある ヘタが黒っぽく変色していたり、乾燥しているものは古くなっています。 なので、ヘタが新しく変色していないものを選ぶと良いですね カビが生えている ピーマンのヘタ周りの部分に、 白い綿のような フワフワとしたカビが 生える事があります。 酸っぱいような異臭 また、このような 見た目以外の変化としても、 ピーマンが腐ると、 酸っぱいような悪臭がします。 舌が痺れるような酸味 ・・・ということであればカビている部分周辺を 除いて加熱調理をして食べることはできます 。 袋の中に入ったままだと、 他のピーマンにもカビがついている可能性があります。 まだピーマンが残っている場合には、 ヘタやカビている部分を取り除いて、 1 ピーマン カビ 大丈夫